CARA SUR Bodega & Viñedos

Cara Sur es un proyecto de amigos y familia, que empezó en el año 2011, buscando hacer vinos que expresen la identidad de un lugar en el cual creemos y al cual queremos, el Valle de Calingasta. Hacemos vinos de montaña que revelan parte del carácter y la cultura de este pueblo andino. Recuperamos una herencia de tiempos que conviven en los paisajes de montaña, las formas de labranza y las antiguas viñas del valle. Sostenemos que la mejor forma de interpretar el lugar es atender a la singularidad de la viña, procurando vinificaciones simples pero muy cuidadosas.
Trabajamos con viejos parrales de variedades criollas y algunas variedades italianas, ubicadas en su mayoría en el paraje de Hilario. Nuestra viticultura es ancestral.